Se tratan de vinos complejos y sedosos,que presentan un color pálido y brillante, con una nariz sutil y fragante, delicada y mineral, en la que destacan las notas frescas de hierbas aromáticas y mentolados que se entremezclan con las propias de las frutas de hueso y cítricas. En boca son sabrosos, con volumen, sedosos, de estructura fina y mineral; con un final largo y fresco.

Una selección de dos vinos, fruto de hectáreas de viñedo situados a más de 800 metros de altitud, resultado del gran esfuerzo de dos familias con una larga tradición vitivinícola. Protagonizado por Pago de los Capellanes, uno de los vinos más populares y valorados de la bodega de Ribera del Duero.