Sanlúcar de Barrameda, población gaditana en la que se encuentra Bodegas Hidalgo La Gitana, es un enclave muy especial. Frente a la desembocadura del Guadalquivir y las marismas de Doñana, y de cara al Atlántico —que se adentra hacia el estrecho de Gibraltar—, la ciudad disfruta de un microclima único. Los terrenos bajos, a espaldas de la localidad, sirven de trampa a las brisas marinas, que se entretienen sobre ella para aportar su carácter a un vino único que solo se da en este rincón del mundo: la Manzanilla.